Toccando lo schermo è possibile, infatti, interagire con le immagini già in movimento e, creare nuovi flussi aggiuntivi.

Il risultato è veramente affascinante e il video che mostra l'opera di Vrellis ha conquistato già centinaia di migliaia di visitatori in meno di 48 ore. Eccolo qui sotto (la parte interattiva inizia a 1:51).




Fonte: Adnkronos

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Il picco del petrolio sdoganato ufficialmente anche dalla scienza. Quella mainstream, intendo, perché di scienziati che se ne occupano è pieno il mondo.

Nature è forse la più importante rivista scientifica del pianeta, e sull'ultimo numero esce un articolo che non lascia proprio più spazio a discussioni: Il punto di non ritorno del petrolio è passato.

Trovate la traduzione in italiano su Le Scienze. E leggendola, si scopre che finalmente si punta il dito su una scomoda verità, quella di cui si è spesso parlato qui: risparmiare energia, ridurre i consumi dei combustibili fossili è un problema molto più legato alla disponibilità di petrolio che non al clima.

Scrivono infatti gli autori:

Può esserci una ragione più persuasiva per abbassare le emissioni globali: l'impatto del calo dell'offerta petrolifera sull'economia.

E poi:

Solo allontanandoci dai combustibili fossili possiamo, al tempo stesso, assicurare più solide prospettive economiche e affrontare le sfide del cambiamento climatico.

L'articolo poi prosegue esaminando tutti i temi a noi cari, come il segreto sulle riserve probabili, i dati gonfiati delle compagnie petrolifere, la depletion in USA e nei Paesi OPEC, i problemi delle "nuove tecnologie". E l'impatto sull'economia, mettendo una seria ipoteca sulla famigerata "crescita":

Se la produzione di petrolio non può crescere, ciò implica che non può crescere neppure l'economia. E questa è una prospettiva così spaventosa che molti hanno semplicemente evitato di prenderla in considerazione.

Visto che si è finora dimostrato che gli "esperti" di cui si servono i governanti non leggono né i nostri umili blog, e neanche i più autorevoli documenti prodotti da fior di ricercatori ed Università, non rimane che sperare che diano una scorsa almeno a Nature o a Le Scienze. Altrimenti non si capisce proprio come possano continuare ad essere considerati "esperti" (o meglio... tecnici).

Foto - Nature cover

Per chi sta pensando alla cameretta del bambino Mibb presenta la Cameretta Bau Bau.

Come è facilmente intuibile dal nome in questo modello niente orsetti e conigli ma dolci cagnolini che terranno compagnia ai bambini nella loro stanza.

Fasciatoi, lettino, armadio tutto realizzato in massello di faggio.

I cagnolini sono realizzitai in tessuto lavabile e in rilievo al fine di stimolare il tatto dei bambini.

I colori utilizzati sono atossici e tutto gli oggetti sono realizzati nel rispetto delle norme UE.

Le Misure

• Lettino 132x107x72 cm
• Cassettiera Fasciatoio 77x105x47

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Nell'immagine in alto l'interpretazione del "piano lavoro" del Ministro Elsa Fornero che mi pare perfetta per Arte e salute. Una visione musicale per sorridere, se non proprio ridere visti i tempi, e non farsi prendere dallo sconforto per la scarsa attenzione ai nostri sentimenti che dimostra chi ci governa ogni giorno. E poi a piangere per noi ci pensa già la Fornero che a questo punto sul lavoro ce le racconta e ce le suona.



Se volete vedere le altre vignette di Giannelli su Il Corriere della sera cliccate qui

Qui su Arte e salute abbiamo invece tante altre vignette, molte delle quali dedicate al lavoro e alla politica, che sono i temi "più caldi" per i vignettisti. Ma non dimenticate anche la rubrica Te lo racconto io il lavoro: detti, scritti e disegnati per affrontae con un po' di ironia un tema che continua a far soffrire gli italiani.


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Vent'anni dopo la caduta dell'Urss, gli scienziati russi ce l'hanno fatta: dopo lunghissimi lavori di perforazione, hanno raggiunto le acque cristalline di Oriente (Vostok), il misterioso lago sotterraneo intrappolato a 4 chilometri di profondità nella calotta glaciale del polo Sud.

La missione, hanno annunciato alcune sue fonti riprese dai media russi, e' stata portata a termine il 5 febbraio dall'Aasei, Istituto per l'Esplorazione Scientifica di Artico e Antartico, e dalla 57esima Spedizione Polare Marina Geosurvey (Pmge).

L'enorme bacino, isolato sotto l'Antartico a 3768 metri dalla superficie da centinaia di migliaia di anni, o forse milioni (qui la sua unicità), misura 250 chilometri di lunghezza e 50 di larghezza.

Secondo gli esperti potrebbe contenere forme di vita sconosciute e permetterà di realizzare studi scientifici decisivi sui cambiamenti climatici.

La sua scoperta vent'anni fa - una delle più grandi a livello geografico nella seconda metà del XX secolo - avvenne per caso: i sovietici stavano svolgendo ricerche sulla paleoclimatologia.

Gli scavi, avviati nel 1989 da una spedizione congiunta che vide anche la partecipazione di scienziati francesi e americani, furono interrotti negli anni 90 post-sovietici per mancanza di fondi.

Ripresero solo nel 1996, per poi essere nuovamente interrotti nel 1998 dopo i timori sollevati da alcuni scienziati internazionali di una possibile catastrofe ecologica dovuta alle vetuste tecnologie perforative utilizzate all'epoca (tra cui un antigelo a base di kerosene).

A completare i lavori oggi con mezzi moderni sarebbe stato l'Istituto minerario di San Pietroburgo.

Un anno fa Iuri Trutnev, ministro russo per le Risorse Naturali e l'Ecologia, aveva anticipato l'evento commentando: ''Ci attende un evento di portata mondiale nel 2012. Nessuno è ancora riuscito a toccare una tale profondità sotto la Terra".

L'esame della calotta glaciale e delle acque permetterà agli specialisti di fare previsioni sui cambiamenti climatici naturali per i prossimi millenni: proprio sotto il lago si troverebbero dei bulbi gassosi. L'esplorazione riprenderà a dicembre 2012, con l'avvio della stagione estiva (in Antartide l'inverno dura 10 mesi).

fonte Lucia Sgueglia per ANSA

Oggi sabato 11 febbraio si terrà in tutta Italia la XII Giornata Nazionale di Raccolta del Farmaco. (Foto Infophoto)

Recandosi nelle farmacie che espongono la locandina del Banco Farmaceutico, si potrà acquistare e donare un farmaco da banco a chi vive ai limiti della sussistenza.

L'iniziativa, organizzata dalla Fondazione Banco Farmaceutico Onlus in collaborazione con la Compagnia delle Opere - Opere Sociali, si terrà in oltre 3500 farmacie distribuite in 85 province e in più di 1.200 comuni e, nello stesso giorno, anche in Spagna e in Portogallo.

Oggi 11 febbraio, nelle farmacie che esporranno la locandina della Giornata Nazionale di Raccolta del Farmaco, circa 10.000 volontari spiegheranno l'iniziativa ai cittadini. 

Gli stessi farmacisti, rispetto alla domanda degli enti assistiti, consiglieranno il tipo di farmaco da banco (cioè che non necessita della prescrizione medica) di cui è maggiormente avvertita la necessità. A beneficiare dell'iniziativa saranno le oltre 450.000 persone che quotidianamente vengono assistite dai 1.390 enti caritatevoli convenzionati con il Banco Farmaceutico in tutta Italia.

In 11 anni sono stati raccolti oltre 2,4 milioni di medicinali per un valore di circa 15,4 milioni di euro.

La Fondazione Banco Farmaceutico Onlus ha lo scopo di aiutare le persone indigenti rispondendo al loro bisogno farmaceutico, attraverso la collaborazione con le realtà assistenziali che operano localmente, al fine di educare l'uomo alla condivisione e alla gratuità.

La Giornata Nazionale di Raccolta del Farmaco si svolge con l'Alto Patronato della Presidenza della Repubblica, con il patrocinio del Segretariato Sociale della RAI e della Fondazione Pubblicità Progresso. 

Qui il video dello spot sulla Giornata Nazionale di Raccolta del Farmaco:

LINK UTILI:

Giornata Nazionale di Raccolta del Farmaco 2012 in Sardegna

Giornata nazionale del Banco Farmaceutico 2012

Il gelo e la neve vi bloccano in casa? Non fatevi fermare! Approfittate dell'offerta Vigin Active solo per il fine settimana.

Tutti coloro che  a causa della neve non potranno recarsi in uno dei centri Virgin active avranno la possibilità di sottoscrivere on line un abbonamento annuale  entro domenica 12 febbraio pagando solo 1 euro per la quota di attivazione degli abbonamenti Open 12 - Multiactive - Off Peak Giorno e Weekend - Off Peak Sera e Weekend.

Inoltre, potranno avere la possibilità di effettuare il "freezing" di un mese nell'arco dell'anno, in modo da poter bloccare un mese e recuperarlo al termine dell'abbonamento.

Infine, tutti coloro i quali sottoscriveranno un abbonamento online (ad eccezione della tipologia Open Mensile) riceveranno in omaggio una borsa Nike, il portachiavi e la fun guide, tutto firmato Virgin Active.

Per info: www.virginactive.it

Ma che freddo fa, cantava Nada negli anni '6o.

E se la notte adesso scende con le sue mani fredde, altro che fredde, gelide, il nostro corpo ha un sussulto di brivido polare che pugnala il petto davanti e dietro le spalle, avvinghiando la testa in una corona di spilli pungenti, anticipo di sinusiti e dolori di capo.

Ho reso l'idea della percezione del freddo di questi giorni?

Allora come difenderci a tavola dal patrigno gelo?

ADI Nestlè offre alcuni suggerimenti nella persona di Giuseppe Fatati, coordinatore scientifico dell'Osservatorio.

Innanzittutto no all'incremento di quantità, di calorie, di alcool e dolci. Delusi?

Non è concesso autoassolverci con un incremento delle delizie del palato con una coscienza candida candida che dice 'tanto è freddo, smaltirò!'

Poi i 5 consigli:

1. Mangiare in modo equilibrato: via libera a vitamina C, ferro, fibre, sali minerali e altre sostanze antiossidanti che contribuiscono a rafforzare le nostre difese immunitarie.
2. Dedicare tempo soprattutto alla prima colazione: assumere alimenti con zuccheri a lento rilascio e prevedere una bevanda calda, un frutto (arance, mandarini ma anche kiwi o melograno) o un succo di frutta e dei cereali, meglio se integrali, che costituiscono una fonte di calcio. Per le pause si può ricorrere al tradizionale toast al prosciutto, oppure, se non si ha tempo, a barrette ai cereali; una volta ogni tanto un quadratino di cioccolato non è peccato!
3. Sì a zuppe e minestre di legumi: fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche oltre ad apportare energia contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l'organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalità intestinali.
4. Attenzione all'incremento del consumo di alcool per riscaldarsi: si tratta solo di un falso mito. E non zuccheriamo troppo le bevande calde (caffè, tè e orzo 100% naturale).
5. Anche in inverno beviamo in modo corretto: l'idratazione è importante.

Oltre all'alimentazione altre buone abitudini collaborano a superare questi momenti di freddo: coprirci sì, ma senza sudare (la stratificazione a 'cipolla', non sarà troppo elegante, ma nel frangente può essere utile).

Camminare all'aperto e non fermarsi al freddo: anche se San Valentino è vicino,  i 'fidanzatini di Peynet' possono pur essere rinviati a miglior tempo di  primavera.

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Nada - Ma che freddo fa

L'ottimismo, si sa, aiuta a vivere meglio. Ma pensare positivo fa anche vivere di piu'.

Un gruppo di scienziati svizzeri dell'universita' di Zurigo ha dimostrato infatti che chi dice di sentirsi bene, anche se magari soffre di acciacchi o 'cova' malattie, proprio grazie al suo 'vedere rosa' riesce a sopravvivere piu' a lungo.

Chi invece si lamenta e giudica pessimo il proprio stato di salute, avvertono i ricercatori nello studio pubblicato su 'Plos One, arriva addirittura a triplicare il rischio di morte.

Alla fine degli anni '70, il team diretto da Matthias Bopp dell'Istituto di medicina sociale e preventiva di Zurigo aveva interrogato 8.250 persone su come valutassero le proprie condizioni di salute, sottoponendole al contempo a un esame medico.

Oltre 30 anni dopo i ricercatori hanno provato a stabilire un rapporto tra la mortalita' dei partecipanti all'indagine e il giudizio che allora avevano espresso. Ne e' emerso che "l'autovalutazione ha un forte valore prognostico", riassume l'ateneo elvetico.

fonte adnkronos

In particolare, il rischio di morte degli uomini che giudicavano "pessime" le proprie condizioni di salute e' risultato, 3 decenni dopo, 3,3 volte maggiore rispetto a quello dei coetanei che si sentivano "molto bene". Andava un po' meglio alle donne 'pessimiste', con una probabilita' di morte 1,9 volte superiore rispetto a quella delle coetanee che avevano valutato positivamente la propria salute. Il rischio di morte, precisano gli autori dello studio, aumenta parallelamente alla negativita' dell'autovalutazione: e' piu' alto per chi vede nero, piu' basso per gli ottimisti, con in mezzo tutti i gradi intermedi.

fonte adnkronos

Se state pianificando una seduta di restyling il mio consiglio è di aspettare qualche giorno, giusto il 13 febbraio, il giorno del secondo appuntamento con la Bellezza Sostenibile organizzata da Davines e Life Gate.

Dopo il successo della prima edizione italiana del 2010, che ha coinvolto oltre 250 saloni e contribuito alla tutela di oltre 111.000 mq di aree boschive in crescita nei Parchi della Valle del Ticino, torna in tutta Italia l'appuntamento dedicato al beauty e all'ambiente.

Quel lunedì, giorno canonico di chiusura, i saloni Davines, le spa e i centri benessere rimarranno eccezionalmente aperti per offrire gratuitamente alle proprie clienti un servizio di taglio e piega e un trattamento viso biologico sacred nature.  

Un'occasione unica per dedicarsi alla cura del proprio corpo e, al contempo, fare qualcosa di concreto a favore del pianeta.

Grazie alla collaborazione con LifeGate, infatti, il ricavato delle offerte liberamente devolute dalle clienti sarà destinato totalmente a favore di progetti di creazione e tutela di aree boschive in Italia, nei contesti urbani di Milano e Roma, e in Madagascar.

Durante la giornata,  ai partecipanti verrà inoltre omaggiata una gift bag contenente un formato travel di due linee ad Impatto Zero® insieme ad una mini guida con eco-consigli utili per promuovere uno stile di vita quotidiano attento all'ambiente.

La Seconda Giornata della Bellezza Sostenibile (sul sito l'elenco dei centri che partecipano all'iniziativa) e sarà inoltre a Impatto Zero®: aderendo al progetto di LifeGate, le emissioni di CO2 prodotte per l'evento verranno calcolate, ridotte e compensate contribuendo alla creazione e tutela di foreste in crescita.

Sulla pagina facebook dell'evento sarà possibile condividere immagini, video e idee sulla Giornata.

LINK UTILI:

Cosmetici naturali biologici: consigli per riconoscerli

Videoricetta di cosmesi naturale: impacco allo zabaione

Cosmesi naturale, tutorial per olio anticellulite d'edera

La dipendenza da Internet è pericolosa quanto quella da alcol e fumo ed è in continuo aumento.

Man mano che cresce la diffusione della Rete, cresce anche il numero di chi, suo malgrado, non riesce a farne a meno.

E sono soprattutto i giovanissimi i più colpiti, complice l'uso smaliziato di smartphone attraverso cui si ha la possibilità di rimanere connessi 24 ore su 24.

Svariati studi hanno testimoniato la gravità del problema; l'ultimo, condotto da ricercatori della Booth School of Business dell'Università di Chicago, prendendo un campione di 250 persone, ha dimostrato come Facebook e Twitter creino più dipendenza di fumo e alcol. 

Proprio questa sera su Italia 1 a Le Iene andrà in onda un servizio che indaga su questo nuovo fenomeno e presenterà un nuovo centro specializzato nella cura della dipendenza dal Web.

Ma come può un genitore prevenire questo tipo di dipendenza intervenendo prima che sia troppo tardi?

Semplice, riconoscendone i "campanelli d'allarme" che - secondo il sito Navigare Sicuri di Telecom Italia - sono:

- Stanchezza eccessiva e cambiamenti repentini nelle abitudini del sonno

- Diminuzione dell'interesse per i giochi e le normali attività, cioè l'abbandono delle consuetudini e dei passatempi abituali  

- Isolamento dagli amici e distanza delle relazioni autentiche a favore di amici "virtuali"

 - Aggressività quando un educatore incomincia a fare domande sull'uso di Internet (di solito è un meccanismo di autodifesa per il timore di eventuali proibizioni o per il senso di colpa dovuto alla loro stessa mancanza di sincerità)  

- Profitto scolastico e utilizzo della logica improvvisamente in calo 

E ora un video con la testimonianza di una vittima di questa patologia:

LINK UTILI:

Dipendenza da Internet: come controllarla

Pornografia su internet genera anoressia sessuale: info utili

Malati di web: diagnosi semiseria, un'infografica

Sviluppare competenze e know how per creare nuove opportunità di lavoro attraverso l'uso intelligente del patrimonio boschivo italiano.

E' l'obiettivo di Forrest Skill, concorso per idee della Fondazione Italiana Accenture e della Fondazione Collegio delle Università Milanesi.

La call for solution organizzata da IdeaTRE60 sulla sua piattaforma è rivolta a progetti che possano creare nuove opportunità di lavoro attraverso l'uso intelligente e sostenibile del patrimonio boschivo italiano.

IdeaTRE60 ha colto l'occasione del concorso, per chiedere ad alcuni dei principali green blogger e persone della Rete che scrivono di ambiente e di ecologia quali fossero le loro opinioni e i loro consigli in merito alla possibile valorizzazione dei nostri boschi.

E' nata, quindi, Missione Foreste: la valorizzazione dei boschi secondo i "green blogger".

Giorgia Vezzoli, della redazione di IdeaTRE60, ha contattato anche me.

Qui potete trovare la breve intervista che ne è scaturita.

Buona lettura!

Ciao

A presto.

Si ringrazia (anche per l'immagine):

- ideatre60.it

Qualche fermento tra i commentatori alla nuova uscita del ministro Passera, che vuole "potenziare la produzione nazionale" di gas. Qualcuno si chiede se il superministro all'Economia conosca la differenza tra produzione ed importazione, se consideri ad esempio "produzione" la costruzione di un rigassificatore.

Cosa che non stupirebbe, visto che come ricordavamo tempo fa c'è chi ritiene che basti costruire un rigassificatore perché il gas magicamente appaia. Un vero culto del cargo, a cui ci auguriamo i nostri governanti non siano devoti.

In realtà il picco della produzione di gas in Italia è già avvenuto, e da un bel pezzo. Alla fine degli anni '90, con 17 miliardi e rotti di metri cubi. Oggi siamo appena oltre gli 8 miliardi: in poco più di dieci anni, produzione dimezzata. Il consumo è invece aumentato di circa 10 miliardi di metri cubi, da 71 a 82. La situazione è quindi piuttosto tragica, con oltre il 90% di gas importato dall'estero.

Che, coi rigassificatori, resterebbe importato tale e quale: con la differenza di un limitato numero di fornitori e molta più concorrenza per l'acquisto, oltre alla nuova dipendenza dal numero esiguo di navi gasiere disponibili. Ne abbiamo parlato mille volte.

Passera vuole portare la produzione al 15%. Sembra una cifra piccola, ma è un aumento del 50% rispetto all'attuale. In un Paese che ha passato il picco da anni, con una produzione in calo così vistoso, praticamente è chiedere un miracolo.

A meno che... leggiamo bene: Passera nella sua brevissima osservazione ha avuto tempo di aggiungere "nel rispetto delle norme ambientali". Non starà mica facendo riferimento al fracking?

Sicuramente mi allarmo senza motivo, ma è da un po' che si sta cercando di far pubblicità al brevetto Halliburton. Mi auguro di sbagliare, perché se ci diamo al fracking ci ritroviamo mezza Italia come in Valsusa.

LINK UTILI:
Maltempo in Italia, Passera: "La situazione del gas è critica"

Gas dalla Russia flusso ridotto: Come al solito, anzi no 

Gas Gazprom: il flusso del gas in Europa è tornato normale

Si stringe il cerchio attorno alla cosiddetta ''particella di Dio'', il bosone di Higgs grazie al quale esiste la massa.

Al punto che i ricercatori sono ormai fiduciosi che entro il 2012 potranno mettere la parola ''fine'' alla ricerca di una delle particelle piu' sfuggenti e misteriose nelle quali si siano mai imbattuti.

Ad alimentare l'ottimismo e' la pubblicazione sulla rivista Physics Letters B, con qualche piccolo aggiornamento, dei dati presentati il 13 dicembre scorso al Cern di Ginevra dagli italiani Guido Tonelli, per l'esperimento Cms (Compact Muon Solenoid), e Fabiola Gianotti, per l'esperimento Atlas.

I progressi sono significativi, anche se ancora molto lontani dalle statistiche che autorizzano a mettere la parola ''fine'' alla caccia al bosone di Higgs. Secondo i nuovi dati aumentano le probabilita' che il bosone si trovi nella regione compresa fra 124 e 126 miliardi di elettronvolt (GeV).

''I dati che raccoglieremo quest'anno ci metteranno in grado di confermare o meno l'esistenza del bosone di Higgs'', rileva il direttore scientifico del Cern, Sergio Bertolucci. A quasi due mesi dalla presentazione, i cui dati hanno fatto il giro del mondo, i due gruppi di ricerca confermano in due articoli quanto hanno visto allora, con nuovi elementi che rafforzano le prime osservazioni.

''Non c'e' uno stravolgimento della situazione, ma primi segnali, un po' rinforzati dal punto di vista statistico'', ha spiegato Tonelli all'ANSA. Si riduce il margine di errore, ''anche se in modo non conclusivo: dobbiamo aspettare nuovi dati'', ha aggiunto.

E' dello stesso parere Fabiola Gianotti, per la quale la pubblicazione dei dati conferma i grandi progressi presentati nel dicembre scorso, quando era stata ''registrata una quantita' di dati cinque volte superiore a quella attesa ed era' stata ristretta la regione nella quale potrebbe trovarsi il bosone di Higgs''. Questi dati, ha aggiunto, ''segnano un progresso importante e depongono bene per quest'anno: nel 2012 potremmo porre fine alle domande''.

fonte ANSA

Il lavoro da fare, comunque, e' ancora molto: ''I dati non sono ancora sufficienti per parlare di una scoperta, ne' abbiamo ancora elementi sufficienti per dire se il bosone di Higgs esista o meno: al momento tutte le strade sono aperte''. Il calendario delle prossime verifiche e' fitto: il marzo, ha detto Tonelli, saranno discussi i risultati appena pubblicati; nuovi dati sono attesi in luglio e le osservazioni potrebbero essere completate a fine anno.

fonte ANSA

Ecco a grandi linee le ricette, che ho provato personalmente in varie occasioni (le quantità degli ingredienti sono indicative). Meglio se gli ingredienti principali sono locali e da agricoltura biologica. So bene che i puristi storceranno il naso per melanzane e pomodori (che non sono di stagione) o per i datteri, il cioccolato er il cocco (che non sono locali). Dal mio punto di vista, mangiare melanzane per San Valentino è uno sfizio come per qualcun'altro mangiare salmone o ostriche.

Patè di ceci allo zenzero. Mettere i ceci a bagno una notte. Cuocere in pentola a pressione per circa 30-45 minuti con un acqua e un poco di sale. Frullare aggiungendo un filo di olio di oliva ev e zenzero in polvere. Spalmare su pane azzimo.

Orecchiette con tofu e broccoli. Tagliare 250 g di tofu in striscioline sottili e fare soffriggere in padella, aggiungendo gli aromi preferiti (il preparato per brodo granulare biologico è ottimo). Aggiungere circa 500 g di spinacino e cuocere a fuoco moderato, finchè le foglie sono ben appassite. Cuocere le orecchiette e spadellare.

Imam Bayildi ("L'Imam è svenuto"). E' uno dei piatti più straordinari della cucina turca, che ho conosciuto grazie ai romanzi di Jason Goodwin. Tagliare a metà le melanzane lunghe e sbucciare a strisce. Scavare leggermente le melanzane all'interno, cospargerle di sale e lasciarle perdere acqua per osmosi per circa mezz'ora. Nel frattempo fare soffriggere in olio di oliva e.v. cipolle, aglio, la parte interna delle melanzane tagliata a dadini e pomodoro. Sciacquare le melanzane e disporle in una teglia. Guarnirle con il soffritto e cospargerle con molto olio di oliva (a big splosh come dice Goodwin). Infornare per 30-40 minuti. Posso garantirvi che ci sono poche cose al mondo buone come questo piatto. Dicono che sia buono anche freddo: ma chi l'ha mai lasciato raffreddare?

Datteri mandorlati con cioccolato e cocco. Togliere il nocciolo ai datteri e sostituirlo con una mandorla sbucciata. Fondere il cioccolato amaro e tuffarci dentro i datteri uno ad uno. Lasciare sgocciolare e avvoltolare nel cocco a scaglie. Fare raffreddare in frigorifero almeno per mezz'ora.

Buona cena... e leggete Goodwin per capire la molteplicità e la sensualità della cucina levantina.

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